苗鄉(xiāng)深處，夜幕初降。貴州省臺江縣臺盤鄉(xiāng)的“村BA”籃球賽現(xiàn)場燈火璀璨、萬人空巷，歡呼聲和吆喝聲響徹夜空。賽事的熱烈、村民的熱情引起全網(wǎng)矚目，同時讓人眼前一亮的還有接地氣的比賽獎品。

臺江鱘魚便是火爆“出圈”的獎品之一。一條條在袋子里活蹦亂跳的鱘魚亮相“村BA”頒獎臺的背后，糅合了鄉(xiāng)村特色與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也牽出了粵黔協(xié)作的漁業(yè)大文章。

冷水養(yǎng)出“熱”經(jīng)濟

鱘魚是世界上現(xiàn)有最古老的魚類之一，迄今已有2億多年的歷史。我國是鱘魚主要分布國，下屬分類包含鱘屬、鰉屬及長吻鱘屬。近些年，隨著營養(yǎng)價值不斷被發(fā)現(xiàn)認可，鱘魚的人工養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展起來。

作為冷水魚，鱘魚對水質(zhì)要求非常“苛刻”。臺盤鄉(xiāng)位于云貴高原東部苗嶺主峰雷公山北麓，地處清水江下游，其水溫常年恒定在18℃至22℃之間，是鱘魚生長的“黃金溫床”。

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。2021年，在聯(lián)合廣東省農(nóng)科院多次考察調(diào)研后，國強公益基金會結(jié)合佛山幫扶黔東南州的具體部署和安排，通過東西部協(xié)作機制招商引資，引入鱘魚產(chǎn)業(yè)資源，并打造了碧桂園臺江縣鱘鰉魚三產(chǎn)融合示范園（下稱示范園）項目。

走進示范園，102個直徑分別為10米、20米和36米的圓形魚池整齊排開。貴州省千鱘生物科技有限公司（下稱貴州千鱘公司）運營總監(jiān)陳俊菁正細心地觀察鱘魚的成長情況。

示范園現(xiàn)有鱘魚品種數(shù)十種，既有雜交鱘、俄羅斯鱘、西伯利亞鱘，也有歐洲鰉、達氏鰉等珍稀品種。

陳俊菁介紹，魚池中的水全部從清水江提取，在水質(zhì)、水溫和溶氧度上完全模擬清水江流域生態(tài)。每個魚池還建有水循環(huán)系統(tǒng)，在補充氧氣的同時，又能高效地集結(jié)分散在池水中的魚生活代謝物并及時地分離出系統(tǒng)。

今年4月，7萬余尾魚苗投放入池。隨魚苗一同投放的，還有20余條2米多長、200多斤重的達氏鰉?？粗约吼B(yǎng)殖了十五六年的魚來到“新家”，石長久臉上洋溢著幸福的笑容。

“像這樣一條達氏鰉，售價大約能到3萬元。”石長久表示，“不過它主要的價值不在魚肉，而在魚子。一條200斤左右的達氏鰉一生可以生產(chǎn)大約30斤魚子，市場上能賣到十幾萬元。”

“示范園項目全面達產(chǎn)后鱘魚年養(yǎng)殖規(guī)模將達到2000噸，年銷售收入5000萬元左右。”陳俊菁表示。

就業(yè)“搬”到家門口

早上8點，陳劍來到示范園，與剛下夜班的養(yǎng)殖工人交接，開始一天的工作。巡場、喂食、排污、消毒、監(jiān)測水溫度和含氧量……每一個環(huán)節(jié)都大意不得。

陳劍，“70后”，臺盤鄉(xiāng)空寨村村民。去年8月，看到村微信群里示范園的招聘信息后，陳劍沒有猶豫便報了名，應(yīng)聘成為一名養(yǎng)殖工。過去，當電工的陳劍一整年基本都跟著工程項目跑，常常幾個月都回不了一趟家。如今，能在家門口的示范園上班，讓他心里踏實很多。

“鱘魚產(chǎn)業(yè)有很好的前景，示范園工作也穩(wěn)定，每個月能拿到3500元左右工資。”陳劍說，比起過去在外漂泊，現(xiàn)在不僅收入不錯，還能照顧小孫女。

為使示范園投產(chǎn)后真正起到“建鏈補鏈強鏈”的作用，碧桂園集團、國強公益基金會發(fā)揮粵港澳大灣區(qū)技術(shù)和人才優(yōu)勢，在當?shù)厝嬲归_技術(shù)培訓。2021年6月，碧桂園集團、國強公益基金會舉辦第一期“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)培訓班”。完成技能培訓的17名臺江縣學員，今后將在鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)就業(yè)或創(chuàng)業(yè)。

臺盤鄉(xiāng)龍?zhí)洞妩h支部副書記楊雄表示，示范園一期建設(shè)期間為空寨村解決了勞動力200余人，項目達產(chǎn)后預(yù)計還將增加100多個就業(yè)崗位，并間接帶動養(yǎng)殖戶約500戶增收。

消費幫扶助鱘“出山”

“這款鱘魚片肉嫩味鮮、無‘刺’可挑！”7月23日晚，在粵黔協(xié)作“看村BA 買好黔貨”助農(nóng)直播間中，知名籃球教練杜鋒與國強公益基金會理事長陳翀化身助農(nóng)主播，助力黔貨“出山”。

這是由共青團廣東省委員會、廣東省鄉(xiāng)村振興局、廣東省青年聯(lián)合會和粵黔協(xié)作工作隊等單位指導，國強公益基金會主辦的“粵黔協(xié)作廣東青年企業(yè)家貴州行”活動中的一幕。來自廣東的27名青年企業(yè)家走進貴州，考察重點產(chǎn)業(yè)，共同助力粵黔協(xié)作高質(zhì)量推進。

過去，貴州不少特產(chǎn)“藏在深閨無人識”；如今，借助電商平臺打通信息渠道，當?shù)貙崿F(xiàn)了產(chǎn)品與市場的精準對接，“酒香不再怕巷子深”。

當晚直播間所推介的第一款助農(nóng)產(chǎn)品，便是由國強公益基金會旗下企業(yè)貴州千鱘公司研發(fā)的鱘魚預(yù)制菜。開播5小時，累計銷售502萬元，點贊近480萬。

酸菜鱘魚片、香煎鱘魚段、鱘魚魚丸……乘著預(yù)制菜的東風，貴州千鱘公司已研發(fā)16款鱘魚預(yù)制菜。通過利用數(shù)字化電商平臺和全國各地的社區(qū)資源，鱘魚預(yù)制菜正走上越來越多人的餐桌。

為了把鱘魚產(chǎn)品更好地推向市場，碧桂園、國強公益基金會充分拓展“廣東企業(yè)+貴州資源”“廣東市場+貴州產(chǎn)品”“廣東總部+貴州基地”“廣東研發(fā)+貴州制造”的合作模式，不斷提升兩地協(xié)作水平。

消費幫扶在東西部協(xié)作中具有重要的帶動作用。據(jù)了解，2021年以來，廣東幫助采購或銷售貴州農(nóng)特產(chǎn)品466億元，助力貴州66個脫貧縣高質(zhì)量發(fā)展。

“未來，我們還將把示范園打造為集合科普展覽、休閑觀光、餐飲接待的現(xiàn)代漁業(yè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興持續(xù)注入動力。”陳俊菁說。

（本報記者邱犇）

原標題：

冷水養(yǎng)出“熱”經(jīng)濟，臺江“鱘”出共富路

登上“村BA”頒獎臺鱘魚的故事